Канапе с терпугом и маслом из авокадо.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбные нежный солоноватый

Ингридиенты:

• ДЛЯ МАСЛА ИЗ АВОКАДО:
• Масло сливочное 100 гр.
• Творог нежный 100 гр.
• Авокадо спелый 1шт.
• Сок лайма 2 ст/ложки.
• Соль, черный перец.
• И ЕЩЁ...
• Терпуг горячего копчения 100 гр.
• Хлеб "Бородинский".
• Хлеб белый.
• Лук-репка 1/4.
• Бальзамический уксус из Мадены 1/4 ч/ложки.
• Оливковое масло 1 ч/ложка.

Способ приготовления:

• Лук мелко нарезать, добавить бальзамик и оливковое масло, перемешать и оставить мариноваться.
• Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку.
• Разрезать вдоль на 4 части и одну часть нарезать кубиками.
• Остальные 3 части смешать с остальными ингредиентами для масла из авокадо, и измельчить до однородного состояния в блендере.
• В полученную смесь добавить кубики авокадо, перемешать и завернуть в бумагу в виде конфетки.
• Убрать её в морозилку на 30 минут.
• Хлеб нарезать квадратиками или вырезать из него кружочки диаметром не меньше диаметра полученной конфетки.
• Терпуг чистим от косточек и разбираем на не большие кусочки.
• Достаем из морозилки нашу конфетку, разворачиваем и режем на кружочки, толщиной 7-8 мм.
• На ломтики хлеба, выкладываем кружочки масла из авокадо...поверх него кусочки рыбы и посыпаем маринованным лучком.
• Подаем закусочку к столу и наслаждаемся!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!