Bread Machine Bagels(рецепт для хлебопечки)

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1 чашка тёплой воды
• 1 12 ч.л соли
• 2 ст.л сахара
• 2 14 ч.л дрожжей для хлебопечки или активных сухих дрожжей
• 3 чашки хлебной муки
• ---------------------------------------
• Дальше идут ингредиенты уже не для теста
• 3 чашки воды
• 3ст.л сахара
• 1ст.л кукурузной муки
• 1 яичный белок
• 3 ст.л мака

Способ приготовления:

• Загрузить ингредиенты для теста в хлебопечку и выбрать режим "тесто".
• Присыпать доску мукой.Разделить тесто на 9 частей.Скатать шарики .Каждый шарик сначала приплюснуть,потом сделать пальцем дырку в шарике и немного провертеть на пальце.Оставить бейгелы на 10 минут на доске.
• Вскипятить воду,добавить сахар.Опускать бейгел в воду на 1 минуту( 30 секунд с одной стороны,затем перевернуть на другую сторону.Вынуть бейгел на бумажное полотенце,обсушить и положить на присыпанный кукурузной мукой протвинь.
• Обмазать бейгелы взбитым белком и обсыпать маком.
• Выпекать при температуре 190 градусок 25 минут.