Закуска баклажановая
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
чесночный с базиликом
Ингридиенты:
- 3 баклажана (среднего размера)
- 2-3 помидора
- 150г моцареллы в шариках
- Базилик свежий
- Заливка:
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 зубок чеснока (через чеснокодавку)
- 1 чайная ложка горчицы или 1 ч.л. семян горчицы.
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Соль, перец по вкусу
Похожее блюдо:
Тортик из цукини.(Вариант)
Способ приготовления:
- Баклажаны порезать на шайбы, посолить и отставить в сторону на полчаса.
- Смешать все ингредиенты для заливки с оливковым маслом.
- Помидоры нарезать кружками.
- Смыть соль с баклажан, обсушить бумажными салфетками и обжарить на масле с обеих сторон.
- Обжаренные баклажаны складывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
- Приступаем к сборке;
- 1 слой - баклажаны, полить немного заливкой.
- 2 слой - помидоры, тоже полить заливкой.
- 3 слой - листья базилика.
- 4 слой - шарики моцареллы.
- Вылить на моцареллу остатки заливки.
- Поставить в холодильник на 3 часа для пропитки.
- Закуска готова. Приятного аппетита!
