Закуска из свеклы с брынзой и яйцом.

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
пикантный сочный

Ингридиенты:

• Свекла сладкая (продолговатая) 2 шт.
• Лук-репка 1 шт.
• Брынза "Парижская бурёнка" 100 гр.
• Яйцо 2 шт.
• Майонез 4 ст/ложки.
• Соль, чёрный перец, кайенский перец.
• Сахарный песок.
• Оливковое масло.

Способ приготовления:

• Свеклу вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.
• Проверяем состояние готовности зубочисткой.
• Тем временем...варим яйца вкрутую...затем заливаем холодной водой и чистим от скорлупы.
• Отделяем белки от желтков.
• Режем брынзу кубиками.
• Готовую свеклу чистим и трем на крупной терке.
• Лук чистим и мелко режем.
• Обжариваем лук в оливковом масле до золотистого цвета, добавляем свеклу, кайенский перец,соль и щепотку сахарного песка.
• Тушим помешивая несколько минут.
• Остужаем...
• Трем яичный белок на крупной терке, а желток крошим пальцами...не соединяем.
• В порционные салатники выкладываем слоями яичный белок (перчим и солим), затем жареный лук со свеклой, затем майонез, далее выкладываем кубики брынзы...формируя в центре горку, затем яичный желток.
• Подавать закуску охлажденной с тостами.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!