Котлетки из куриных желудочков (в духовке)
Изображение: 
Ингридиенты:
- приблизительно 300 г куриных желудочков (очищенных и промытых)
- 3 ст л овсянки
- 50 мл кефира
- 1 желток
- Соль,перец,сахар по вкусу
- 2 болгарских перца
- Стакан замороженных опят
- ? вилка молодой капусты
- 1 кабачок маленький
- 1 ст л томатной пасты (или помидор ошпаренный и очищенный,порезанный кусочками)
- 3 ст л тертого сыра (у меня российский)
- Растительное масло
- Форма
Похожее блюдо:
Рагу из куриных сердечек и грибов с соусом из кабачков и помидор.
Способ приготовления:
- Смешать желудочки с овсянкой
- Прокрутить через мясорубку
- Посолить,поперчить
- Добавить кефир и желток
- Выбить фарш о поверхность стола,пока масса не станет упругой и пышной
- На сковороду налить чуть растительного масла
- Порезать на квадратики перец
- На сковороду выложить перец,слегка обжарить и добавить грибы
- Немного потушить,добавить томатную пасту,посолить,поперчить,добавить немного сахара
- Потушить почти до выпаривания жидкости
- Снять с плиты
- Всыпать сыр и перемешать
- Дно формы чуточку смазать растительным маслом
- Из фарша сделать котлетки и положить на расстоянии друг от друга
- Нашинковать капусту
- Кабачок очистить и нарезать брусочками
- Присолить
- В зазоры между котлетами положить капусту с кабачками
- Форму залить томатно-грибным соусом и ничем не накрывать
- Духовка на 180
- Поставить форму в духовку
- У меня ушло 30 минут
