Завитушки с пудингом

Изображение:

Ингридиенты:

• 550 гр. муки
• 40 гр. свежих дрожжей (или 13 гр. сухих)
• 75 гр. растопленного сливочного масла
• 175 гр. сахара
• 1 яйцо
• 250 мл. тёплого молока
• щепотка соли
• Для крема:
• 2 пакетика пудинга по 40 гр. (вкус может быть любой)
• 500 мл. молока
• 5 ст.л. сахара
• Для глазури:
• 200 гр. сахарной пудры
• сливки

Способ приготовления:

• Сварить пудинг.
• Для этого взять 8 ст.л. от общего количества молока (500 мл.),добавить 5 ст.л. сахара и всыпать пудинг.Хорошенько размешать.
• Оставшееся молоко довести до кипения,снять с огня,аккуратно,при постоянном помешивании добавить пудинговую смесь.Снова довести до кипения и помешивая,варить 1 минуту.Оставить остывать.
• Приготовить тесто.
• Дрожжи развести в тёплом молоке,добавить сахар,растопленное сливочное масло,яйцо,щепотку соли и хорошенько размешать.
• Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто,чтобы отходило от рук.
• Поставить готовое тесто в тёплое место подходить на 1,5-2 часа.
• После того,как тесто поднимется,раскатать его в пласт толщиной 5-7 мм. в форме прямоугольника.
• На середину выложить пудинг.
• Затем одну часть теста перевернуть на пудинг (прикрыть его) и закрыть второй оставшейся половиной.
• Острым ножом нарезать полосочки шириной 3,5 см. и прокрутить с обеих сторон.
• Выложить подготовленные завитушки на противень,застеленный бумагой для выпечки и дать постоять минут тридцать.
• Выпекать в предварительно нагретой до 190-200 градусов духовке 20 минут.
• Развести сахарную пудру сливками до состояния сметаны.
• Глазурь наносить на уже остывшие завитки несколько раз.