ОМЛЕТ из картофеля с беконом

Время приготовления:
40

Вкусы:
сытный

Ингридиенты:

• 1,2 кг. картофеля
• 3 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 4 помидора
• 450 гр. бекона
• 4 ст. л. растительного масла
• 4 яйца
• 4 ст. л. нарезанного зелёного лука
• смесь сушеных прянных трав
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками или нашинковать. Лук и чеснок порубить.
• Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Бекон нарезать полосками.
• Обжарить в 1 ст. л. растительного масла 1/4 рубленного лука и чеснока. Добавить 1/4 картофеля. Посолить и поперчить. Жарить, переворачивая.
• Добавить 1/4 помидоров и бекона. Яйца смешать с солью, перцем и травами. 1/4 смеси залить картофель и дать ей загустеть. Вынуть омлет и поставить в тепло. Таким же образом приготовить три остальных омлета. Подавать на стол, украсив зелёным луком. К этому блюду очень подходит салат.