Рыба в сметанно-луковом соусе
Изображение: 
Время приготовления:
40
Ингридиенты:
- 4 средних тушки хека (минтая);
- 2 большие головки репчатого лука;
- 400 гр. сметаны 15% жирности;
- укроп;
- масло для жарки.
Похожее блюдо:
Курица фаршированная
Способ приготовления:
- Предварительно подготовить рыбу: порезать тушку на порционные кусочки. Каждый кусочек обвалять в муке (мука+соль). Выкладывать на сковороду и обжарить с двух сторон. Готовые кусочки переложить в другую посуду.
- Приготовление соуса: на соквороде,где обжаривалась рыба, на оставшемся масле обжарить лук (нарезанный тонкими полукольцами);
- - добавить к луку немного муки, тщательно перемешать;
- - влить сметану. Постоянно помешивать.Дать немного поварится. Затем развести теплой кипяченой водой,постоянно помешивая.
- - добавить укроп и еще потомить соус на медленном огне 3-4 минуты.
- В приготовленный соус сложить обжаренные кусочки рыбы. Немного потушить на одной стороне, а потом перевернуть кусочки рыбы на другую сторону. Старайтесь, чтобы лук в соусе покрывал сверху рыбку.
- Подавать с рассыпчатой гречкой или картофельным пюре.
