Яблочный чатни (соус)

Изображение:

Вкусы:
пикантный, острый

Ингридиенты:

• 3 шт. яблок
• 2 ст.л. воды
• 1,5 ст.л. сахара ( или по вкусу)
• 1 ст.л. без горки соли
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 коф.л. куркумы
• 1 коф.л. семян аниса
• 3 бутончика гвоздики
• 1 шт. свежего перчика чили(у меня солёный)
• 1 ч.л. мелко натёртого имбиря
• 1 брусочек корицы

Способ приготовления:

• в сотейнике прокалить мелко нарезанный чили+имбирь тёртый+корицу+гвоздику
• яблоки почистить и нарезать мелкими кубиками
• добавить их в сотейник
• к яблокам добавить куркуму+соль+сахар+воду+анис
• всё перемешать,накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 30-40
• потом чуть остудить и взбить до пюреобразного состояния
• ВОТ И ВСЁ!!!СОУС ГОТОВ!!!