"Белое на черном или черное на белом" торт.

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста(на один корж):
• 125 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 125 г муки
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 столовая ложка крепкого кофе
• для крема (на 5-6 коржей):
• 200 г белого шоколада (не воздушного)
• 400 г сметаны
• 6-7 столовых ложек сухого молока или детской смеси
• для пропитки:
• шоколадный ликер

Способ приготовления:

• Все компоненты теста соединить и хорошо взбить.
• Стенки формы для коржа смазать маслом, дно выложить пергаментом. Влить в форму тесто и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
• Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи при полной мощности 1,5- 2 минуты. Добавить остальные составляющие крема и хорошо взбить.
• Готовый корж остудить, отделить от пергамента, пропитать 30-50 мл ликера (в зависимости от диаметра и высоты коржа), смазать 1,5 -2,5 столовыми ложками крема.
• Повторить необходимое количество раз.
• Идеальный диаметр формы для такого количества теста на один корж 22-24 см, высота коржа при таком диаметре получится 1-1,5 см. Я выпекала в форме диаметром 20 см, высота коржей получилась около 2 см-каждый корж разрезала вдоль пополам.
• Шоколадный ликер при необходимости можно заменить любым сиропом, но ликер с шоколадным вкусом придает ярко выраженный аромат шоколада коржу.
• Приятного аппетита.)