ромовая баба

Изображение:

Вкусы:
сладко-ням-ням

Ингридиенты:

• для теста-мука 250г
• 3 яйца
• сахар 1 ст л
• соль 1/2 ч л
• пакетик дрожжей(у меня пакетик рассчитан на полкило муки,если у Вас на килограмм,то думаю-полпакетика)
• полстакана молока
• маргарин 50 г
• изюм 100 г
• для сиропа-полстакана воды
• сахар 200г
• 5 ст л рома

Способ приготовления:

• Замешиваем тесто из яиц,сахара,соли и небольшого количества муки и дрожжей.
• Добавляем подогретое молоко и остальную муку.
• В последний момент подливаем растоленный маргарин и долго-долго месим,тесто получится густым,клейким,но не крутым.
• Накрываем и ставим в теплое местечко,чтобы увеличилось в объеме раза в два.
• Промываем изюм и распариваем его.
• Из воды и сахара на маленьком огне делаем сироп и провариваем 15 минут.
• Снимаем с огня и сразу подмешиваем ром.
• В подошедшее тесто добавляем изюм и снова вымешиваем.
• Формочки заполняем тестом где-то на треть и выпекаем в горячей духовке минут 20-булочки вырастут и зарумянятся.
• У ещё горячих булочек деревянной шпажкой протыкаем донышко много раз и обмакиваем в сиропе со всех сторон,чтобы булочки пропитались.
• Кушаем с чаем и удовольствием!
• Приятного аппетита!