Утка с овощами, почти в азиатском стиле.

Изображение:

Вкусы:
мясной, овощной, вкусный

Ингридиенты:

• Утка запеченная 1 грудка и одна ножка.
• Перец болгарский 2шт. крупные (красный и желтый)
• Огурец свежий 1шт.
• Морковь 1шт. сырая.
• Грибы шампиньоны 10шт. (у меня только шляпки)
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Лук зелёный пол пучка.
• Имбирь сушеный молотый, перец Чили молоты по пол ч.ложки.
• Мёд 1ст.ложка.
• Коньяк 30мл.
• Соевый соус 50-100мл
• Сок половины лимона.
• Кунжут пара столовых ложек.
• Кунжутное масло (или подсолнечное)
• Соль перец по вкусу.
• Рисовая лапша на гарнир.

Способ приготовления:

• Овощи моем, морковку чистим, перец разрезаем пополам и вырезаем семенные коробки. Нарезаем всё соломкой. Лук тонкими длинными перьями.
• Грибы чистим (аккуратно снимаем верхнюю плёнку, и протираем влажной салфеткой) Не моем, так как они наберут слишком много воды. Нарезаем тонкими пластинками.
• Утку освобождаем от кожи о костей – филе нарезаем так же соломкой.
• Чеснок режим мелко.
• В глубокой сковородке разогревам кунжутное масло и обжариваем чеснок + Чили + имбирь. Добавляем овощи и грибы – обжариваем на сильном огне минут пять.
• Добавляем утку, мёд, коньяк, кунжут и соевый соус. Перемешиваем. Поливаем соком лимона, при необходимости присолить и поперчить молотым чёрным перцем.
• Отвариваем рисовую лапшу.
• Сервируем с лапшой, присыпав зелёным луком и кунжутом.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!