Террин из кролика с марсалой и черносливом в беконе.

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
нежный сочный

Ингридиенты:

• Филе кролика 1 кг.
• Бекон (полоски) 200 гр.
• Вино "Марсала" 50 гр.
• Чернослив 1 горсть.
• Яйца 2 шт.
• Мука 3 ст/ложки.
• Укроп 1 пучок.
• Лавровый лист 3 щт.
• Базилик несколько веточек.
• Мускатный орех 0,5 ч/ложки.
• Соль, кайенский перец.

Способ приготовления:

• Филе кролика измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке.
• Укроп и чернослив мелко нарезать.
• Добавить в фарш марсалу, муку, укроп, яйца, чернослив, мускатный орех, соль и кайенский перец.
• Все хорошенько перемешайте.
• В форму для террина уложите полоски бекона...так чтобы краями можно было закрыть фарш сверху.
• Затем выкладываем фарш до верха и накрываем краями бекона.
• Сверху добавить веточки базилика и лавровые листики.
• Накрыть крышкой и запекать в разогретой духовке в течении 25 минут.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!