Порционные ЧИЗКЕЙКи

Изображение:

Вкусы:
сладкий, сырный, нежный, сливочный

Ингридиенты:

• Основа :
• Печенье 150гр
• Масло 40-50гр
• Начинка:
• маскарпоне ( Филадельфию или кремчиз) 250 гр
• Сметана 100гр
• Сахарная пудра 5 ст.л
• 2 яичных желтка

Способ приготовления:

• Делаем основу: Измельчаем печенье в крошку, масло растапливаем, вливаем в печенье и перемешиваем.
• Выкладываем в формочки, утрамбовываем и ставим в духовку на 7-10 минут, чтобы основа "схватилась"
• Вынимаем из духовки и остужаем.
• Делаем начинку: Маскарпоне чуть-чуть (совсем не долго!! :) )
• взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем сметану и желтки. Взбиваем еще раз. (Главное не перевзбить, чтобы не было пузырей, иначе пирожные вздуются и лопнут. Будет просто не очень красиво :) но на вкус это не повлияет)
• Разливаем начинку по формочкам и ставим в духовку при 160* на 40-45 минут.
• После не винимая из духовки, оставляем их там еще на минут 20-25 .
• После даем полностью остыть и вынимаем из формочек :)
• Можно еще поставить в холодильник часа на 1,5. Я так иногда делаю, но их уже можно есть и без этой процедуры :))