Gnocchi di patate alle cozze (Ньоки из картофеля с мидиями)

Изображение:

Вкусы:
ньоки, мидии, томатный соус

Ингридиенты:

• Вам потребуется на 4 порции:
• 750 г ньоков из картофеля (готовых или по нашему рецепту)
• 400 г консервированных очищенных помидоров
• 300 г варено-мороженых мидий без раковин
• 3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Приготовить ньоки по нашему рецепту. В сковороде разогреть оливковое мало и обжарить разрезанный пополам очищенный зубчик чеснока. Добавить мидии, немного воды и тушить 2-3 мин. Добавить очищенную мякоть помидоров, тушить на сильном огне 10 мин. Вынуть зубчик чеснока, соус посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. В это время налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньоки осторожно положить в кипящую воду и варить около 4 мин. Готовые ньоки достать шумовкой, положить в сковороду с соусом, перемешать и подавать горячими.Приятного аппетита!