Пирожки из дрожжевого теста без расстойки, из холодильника.

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 гр муки
• 200 гр масла мягкого
• 1 пачка сухих дрожжей 7 гр.
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• начинка любая

Способ приготовления:

• Предлагаю вашему вниманию отличное дрожжевое тесто из которого можно печь что угодно, хоть пирожки, хоть пироги, и сладкое, и соленное, и ...
• Очень быстро готовится, никаких расстоек.
• Замесили и сразу печем.
• Итак.
• В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи.
• Перемешать, чтоб сахар растаял.
• Оставить минут на 10-15 до появления шапочки.
• Тем временем просеять муку и растереть руками с размягченным маслом в крошку.
• Добавить соль.
• Дрожжи ввести в муку и очень быстро (2-3 мин) замесить тесто.
• Не пересыпьте муку, тесто должно быть эластичным, мягким, приятным на ошуп, но не липнуть к рукам.
• Отправляем миску с тестом в холодильник.
• Отрываем небольшую порцию теста, на пару пирожков, остальное остается в холоде.
• И так пока не кончится тесто.
• Начинка совершенно любая.
• У меня были грибы+варенное яйцо, куриная печень+рис.
• Для блеска смазать желтком и в горячую духовку.
• Выпекать пирожки 15-20 минут до зарумянивания.
• Тесто замешивается и печется очень быстро.
• Расстойки делать не нужно, красота.
• Структура готового теста немного слоистая, мягенькая, упругая.
• Очень вкусно!!!
• Приготовьте и ВЫ!!!
• Приятного аппетита!!!