курица, запеченая с картофелем под сметанно-луковым соусом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочная курочка, нежный картофель

Ингридиенты:

• куриные бедрышки 6шт
• картофель молодой 1кг
• лук репчатый 3 средних луковицы
• сок половины лимона
• сметана 3 ст.ложки
• соль и перец черный молотый
• лавровый лист 2 шт

Способ приготовления:

• Куриные бедрышки помыть,посолить, поперчить, полить лимонным соком, положить в миску, добавить лавровый лист и залить кашицей из натертого на мелкой терке лука
• Оставить их часа на 2, периодически перемешивать.Я накрыла миску пищевой пленкой и просто несколько раз за это время встряхивала ее.
• Противень с высокими бортами смазать растительным маслом,выложить на него кусочки курицы и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180*.
• Молодой картофель очистить и отварить в подсоленной воде минут 15-20 после закипания, т.е. почти до готовности.Картошку я отваривала, т.к. в маринаде присутствует кислота в виде лимонного сока и, если положить запекать ее сырой, то она может остаться твердой.
• Теперь достаем противень из духовки, выкладываем на него картофель, а сверху-кусочки курицы.
• Оставшуюся от маринования курицы кашицу смешать со сметаной и полить этой смесью содержимое противня.
• Еще на 15-20 минут ставим его в духовку, до зарумянивания курицы
• Проверяем готовность курицы ножом и вынимаем.
• Подавать можно с салатом из помидоров и брынзы с базиликом и чесноком.
• Нам очень понравилось.