Запеканка "Зимняя сказка"
Изображение: 
Ингридиенты:
- 200 г риса
- 600 мл молока
- 400 г творога
- 300 г вишни без косточек
- 100 г вишни с косточкой
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 150 г сахара
- сахарная пудра
- арахис (у меня запеканочка без него)
Похожее блюдо:
баклава, она же пахлава
Способ приготовления:
- В кипящее молоко засыпать рис. Варить на среднем огне, под крышкой, до готовности (около 15-20 минут). Затем кашу снимите с огня и остудите.
- Отделите белки от желтков. Разотрите желтки с размягченным маслом до состояния однородной массы. Добавьте сахар, перемешайте. Затем добавьте творог и снова все хорошо взбейте.
- В образовавшуюся массу введите сваренную охлажденную рисовую кашу, перемешайте. В самом конце влейте в получившуюся смесь взбитые в пышную пену белки. Аккуратно перемешайте (не используйте для этого миксер). Можете также добавить в тесто немного вишен без косточки.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу, а поверх нее- хорошо отжатую вишню без косточек.
- Запекать в среднеразогретой духовке около часа (готовность проверять спичкой или деревянной спажкой). Посыпьте готовую запеканку арахисом,а, немного охладив,- сахарной пудрой. Украсьте вишнями.
- Приятного всем аппетита!!!
