киш по-французски

Изображение:

Вкусы:
пикантый сливочный

Ингридиенты:

• для теста:
• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• соль
• ок.3 ст.л. холодной воды
• для начинки:
• 250 г куриного филе
• 300 г жирных сливок
• 150 г сыра
• 3 яйца
• 1 большой пучок зеленого лука
• горчица
• мед
• соль

Способ приготовления:

• 1. Холодное сливочное масло мелко накрошить (или натереть) в муку и быстро но тщательно перемешать, чтобы получилась крошка. Добавить щепотку соли и яйцо и замесить тесто, по необходимости добавляя холодную воду. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа (у меня времени не было- положила в морозилку на 30 мин.)
• 2. Куриное филе порезать на тонкие полоски и замариновать в горчице с медом-отставить мариноваться минут 30.
• 3. Нарезать зеленый лук.
• 4. Сливки смешать с яйцами и добавить натертый сыр, посолить.
• 5. Тесто выложить в форму для запекания и руками разровнять по форме, сделав высокий бортик. Проткнуть вилкой в нескольких местах и поставить в духовку (200гр) минут на 20.
• 6. Готовый корж остудить, выложить слой зеленого лука, сверху слой маринованого куриного филе и залить все яично-сырно-сливочной смесью. Запекать в духовке 20-30 минут.- до образования румяной корочки.
• 7. Приятного аппетита.