Сазан запеченный с овощами

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сытно

Ингридиенты:

• Сазан-2кг.(такой на крючок зацепился)
• Сметана-150гр.
• Баклажаны-2шт.
• Морковь-1шт
• Лук -2шт.
• Перец болг.-1шт.
• Перец горьк.-на ваш вкус
• Чеснок-по вашему вкусу
• Лимонный сок
• Имбирь
• Черный перец
• Соль

Способ приготовления:

• Почистите рыбу, выпотрошите и нарежьте на кусочки шириной 1,5-2см.
• Каждый кусочек посолите. поперчите и обильно полейте лимонным соком. Поставьте в холод.
• Пока маринуется рыба, займемся овощами.
• Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и дайте время выделиться горькому соку.
• Морковь, лук,перец, нарежьте и припустите в раст. масле, добавьте имбирь,мелко нарезанный горький перец и чеснок,посолите, введите сметану, немного воды. Дайте закипеть и протушите 1-2минуты.
• Слейте выделившийся сок из баклажан и обжарьте с одной стороны.Разложите кружочки баклажан в смазанной маслом жаровне, румяной стороной вверх, поверх баклажан кусочки рыбы.
• Заполните овощами пространство между кусочками рыбки и залейте соусом, который получился при тушении овощей.
• Запекате рыбу при температуре 200гр. течении 20-25 минут.
• Блюдо очень сытное, сочная рыбка, нежный овощной гарнир, времени затрачено мало, а результат отличный.
• Приятного Вам аппетита!