Пасхальные куличи с орехами и апельсиновой цедрой

Изображение:

Время приготовления:
200

Ингридиенты:

• 500 мл молока
• 10 г дрожжей
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 80 грамм грецких орехов
• 80 гр миндаля
• 150 г сахара
• 700 г муки
• цедра 1 апельсина
• изюм
• соль
• для украшения:
• 2 белка
• сахарная пудра
• кондитерская присыпка

Способ приготовления:

• Эти куличики пекла на пасху на всю семью, всем очень понравилось =)
• В молоке комнатной температуры развести дрожжи
• В получившуюся смесь вмешать яйца ,взбитые вместе с сахаром и солью в блендере. Добавить растопленное сливочное масло. Консистенция должна быть похожа на густую сметану.
• Муку добавлять в смесь постепенно, аккуратно помешивая.
• Положить тесто в миску и накрыв полотенцем поставить в теплое место на 1,5 часа. За это время объем усиливается примерно вдвое.
• Измельчить орехи в блендере.
• Натереть на мелкой терке цедру апельсина.
• Добавить в тесто орехи,цедру и изюм, перемешать.
• Снова накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.
• Разложить тесто по формочкам, предварительно смазав их маслом изнутри. Я в качестве формочек использовала алюминиевую банку.Тесто в формочках накрыть полотенцем и подержать минут 20.
• Выпекать куличи в разогретой до 180 градусов духовке около 30-36 минут пока верхушка не подрумянится.
• Для украшения взбить белки с сахарной пудрой, украсить куличи безе и кондитерской присыпкой.