Щи из крапивы+++

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
слегка кисленькие

Ингридиенты:

• крапива-200г верхние 5-6листочков, без стеблей
• щавель-200г
• шпинат-200г
• лук зелёный-5-6штучек
• морковь-1шт
• картофель3-4шт
• яйца-2шт
• сметана-300г
• мука-1ст. л.
• вода или бульон, приблизительно 2литра. Я сварила бульон.

Способ приготовления:

• 1.Крапиву,хорошо помыть, верхние 5-6 листочков, без стебля, ошпарить кипятком на дуршлаге.Порезать.
• 2.Шпинат,помыть,выложить на дуршлаг, ошпарить кипятком, порезать.
• 3.Щавель, помыть и порезать
• 4.Зелень, помыть, порезать.
• 5.Лук и морковь слегка обжарить.
• 6.Картофель опустить в кипящий бульон, сварить, добавить лук и морковь,доварите до готовности, а зелень опустите в самом конце варки.Если опустить раньше, овощи останутся твёрдыми, из-за кислой среды.
• если у вас нет щавеля, можно добавить сок лимона.Крапиву собирали в лесу, за городом.