Отбивные под взбитым белком

Изображение:

Ингридиенты:

• 300 грамм свинины;
• 2 белка;
• Соль, перец свежемолотый,розмарин,лимонный сок;
• Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Мясо ( мякоть) нарезать на порционные куски и хорошенько отбить. Посолить, поперчить, посыпать размарином и пожарить отбивные.
• 2 белка взбить с капелькой лимонного сока и малым количеством соли до крутых пиков.
• Выложить взбитый белок на отбивные и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут ( пока белок слегка не подрумянится).
• Оставшийся белок с помощью шприца или чайной ложки выложить на противень и подержать в духовке 15 минут. Подавать к мясу.