Укроп на все случаи

Изображение:

Ингридиенты:

• Укроп свежий
• Пласт.посуда для заморозки

Способ приготовления:

• У меня всегда есть замороженный укроп в морозилке. Безусловно свежий укроп еще лучше, но ведь не всегда есть возможность его купить.
• На заморозку я покупаю особенно свежие, красивые, ароматно пахнущие, "пыщащие здоровьем" пучки с довольно длинныму стеблями (но не переростки) и ни в коем случае не вялые.
• Укроп обязательно должен быть чистым, т.к. его не надо мыть.
• Я мелко рублю укроп (вместе со стеблями) и складываю его в специальную пласт-посуду для заморозки. Время от времени я "утряхиваю" укроп, ни в коем случае не утрамбовывайте, он и так довольно плотно "уляжется".
• Закрывайте крышкой и ставьте в морозилку. Хранится очень долго и что самое главное - не теряет вкуса, запаха и цвета.
• Я использую такой укроп в супах и соусах. Если хотите в салат с майонезом, то надо смешать укроп с майонезом.
• Я пробовала замораживать петрушки и кориандер таким же образом - плохо "лежат", теряю цвет и вкус, "вымораживаются".
• Я знаю, что некоторые пересыпают укроп солью, но считаю, что чистый укроп намного удобнее, нет опасности пересолить блюдо.
• Укроп, который на фото, хранится у меня с зимы:-) Пока делала фотку - такой запах пошел на кухне, даже кот младший прибежал, он обожает укроп...