Пицца "Четыре сыра"

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• Тесто:
• 375г муки, 20г дрожжей
• стакан воды
• 4ст.ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• Начинка:
• 400г томатов, 2 зубчика чеснока
• 4 листика шалфея, 150г моцареллы
• по 100г пекорино, горгонзоллы и пармезана, соль, молотый перец
• 4 ст. ложки оливкового масла

Способ приготовления:

• Всыпьте муку в миску, вверху сделайте углубление и покрошите дрожжи. Влейте немного тёплой воды и замесите тесто. Прикройте полотенцем и поставьте на 15мин в сторону.
• Добавьте в тесто остатки воды, оливковое масло и соль. Замесите тесто. Прикройте миску полотенцем и дайте тесту подойти (30 минут)
• Вымойте томаты и сделайте на них крестообразный надрез, ошпарьте ихи снимите кожицу. Удалите семена и нарежьте кружочками.
• Нарежьте чеснок тонкими ломтиками. Разрежьте листья шалфея пополам. Сыры нарежьте кубиками. Пармезан натрите на тёрке.
• Разделите тесто на 4 части и сформуйте шары. Раскатайте их в лепёшки и положите на противни. Разогрейте духовку до 220гр.
• На лепёшки положите кружочки томатов и ломтики чеснока. Посолите их и поперчите, сверху смажьте оливковым маслом. Затем посыпьте сыром и украсьте листьями шалфея. выпекайте в течение 20 мин.