Печенья «Маргаритки»

Изображение:

Ингридиенты:

• Мука 2 ст.
• Сахар 1 ст.л.
• Щепотка соли
• Молоко 3 ст.л.
• Водка 1 ст.л.
• Сметана 1 ст.л.
• Желтки яичные 3 шт.
• Белок яичный 1 шт.
• Фритюр
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

• Муку, сахар, соль перемешать.
• Влить молоко, водку, добавить сметану и желтки.
• Замесить тесто и оставить на 20 мин.
• На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
• С помощью стандартного стакана вырезать 15кружков. Стаканчиком меньшего диаметра вырезать еще 15 кружков.
• Небольшой рюмкой тоже вырезать 15 кружков.
• По краю всех кружков острым ножом сделать насечки.
• Слегка взбить белки. Смазать им середину больших кружков.
• Положить на них кружки среднего диаметра, так же смазать середину белком и положить маленькие кружки.
• Слегка развернуть печеньки, чтобы расправить «лепестки».
• Жарить во фритюре до золотистой корочки.
• Вынуть шумовкой на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
• Дать остыть и присыпать сахарной пудрой.