Пирог с консервированной рыбой и луком

Изображение:

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 100 грамм маргарина
• 100 грамм сметаны
• 1 желток
• 1,5 стакана муки
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• по щепотке сахара и соли
• Начинка:
• 1 банка рыбных консерв (у меня Сайра)
• 5-6 штук репчатого лука
• Заливка:
• 4 яйца
• 4 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка муки
• зелень
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Для теста просеять муку, смешать с разрыхлителем.
• Желток взбить с солью и сахаром. (Оставшийся белок я потом добавила в заливку к 4 яйцам).
• Добавить размягченный маргарин и сметану, перемешать.
• Постепенно ввести муку, замесить тесто и поставить минут на 20 в холодильник.
• Для начинки лук порезать мелко или полукольцами. Обжарить.
• Рыбные консервы размять. Смешать с луком.
• Для заливки взбить яйца со сметаной, зеленью, солью, перцем и мукой.
• Охлажденное тесто из холодильника выложить на форму, смазанную маслом.
• Распределить по дну формы, сделав высокие бортики. Для удобства можно присыпать тесто еще мукой.
• Выложить начинку из рыбы с луком на "тарелочку" из теста и залить всё яично-сметанной заливкой.
• Выпекать в духовке при 180-200 градусов около 40 минут.