Рыба с гречневой кашей

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
завтрак, ужин старинное блюдо

Ингридиенты:

• 4 филе камбалы или палтуса
• соль
• молотый черный перец
• 1 ст.л. растительного масла
• 200 гр гречневой крупы
• 1 ст.л. сливочного масла
• 100 гр майонеза
• 100 гр сыра
• 1 пучек свежей зелени
• мука для панировки

Способ приготовления:

• Гречневую крупу перебрать, промыть холодной водой, переложить в кастрюлю, залить 300 мл кипящей воды и довести до кипения. Добавить соль по вкусу и варить гречку на маленьком огне до готовности. Затем снять кастрюлю с огня и сразу добавить в кашу сливочное масло, хорошо перемешать, кастрюлю плотно закрыть крышкой.
• рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и удалить все косточки.
• Муку для панировки насыпать в плоскую тарелку. Рыбу со всех сторон посолить , поперчить и запанировать, разогреть на сковороде масло и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Нагреть духовку до 180 гр.
• сыр натереть на крупной терке. В форму выложить гречневую кашу и разровнять. Сверху положить жареную рыбу и покрыть все майонезом. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 20 мин. Готовую запеканку разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью.
• Приятного аппетита !!!!!!!!!