суп с печёночными клёцками.
Ингридиенты:
- На 300гр.говяжьей печени:2 ломтика батона,1/4стакана молока,3-4ст.л.панировочных сухарей,1 яйцо,1 желток,1 ст.л. сливочного масла,зелень,соль,перец по вкусу.
- Говяжий бульон,картошка,морковка,лук.
Похожее блюдо:
Соляночка моя, по быстрому...
Способ приготовления:
- Клёцки:на мясорубке промолоть печёнку с замоченными в молоке ломтиками батона.Добавить яйцо,желток ,сухари,слив.масло,мелко порубленную зелень,посолить и поперчить.Всё смешать и оставить минут на 15.
- Сварить говяжий бульон,положить туда порезанную кубиками картошку и обжаренную морковку с луком.Пксть покипит немного.Затем делаем из печёночного фарша небольшие клёцки и опускаем в кипящий суп.Варим 15-20 минут.
