Миндальные блины для весеннего утра

Изображение:

Время приготовления:
35

Вкусы:
миндаль сливки сироп семечки творог мед

Ингридиенты:

• ДЛЯ БЛИНОВ:
• 50 гр муки грубого помола
• 1ч.л. разрыхлителя для теста
• 3 ст.л. сливок 33%
• 1 желток
• 1 щепотка морской соли
• 1 ч.л. сахара
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 100 гр творога 5%
• 1 ст.л. семечек подсолнуха
• 1 ст.л. цветочного меда
• А ТАКЖЕ:
• 2 ст.л. раст.масла
• 50 гр миндаля
• 5 гр слив.масла для смазывания
• Сироп или варенье

Способ приготовления:

• Муку просеять вместе с разрыхлителем
• 120 мл теплой кипяченой воды смешать со сливками и тоненькой струйкой влить в мучную смесь.
• Желток взбить с сахаром, добавить к тесту и хорошо перемешать до однородной жидкой массы, посолить и отставить на 15 минут.
• Миндаль залить кипятком на 5 минут, откинуть на сито и очистить от кожицы.
• Подсушить в микро (или духовке) в течение минуты и потолочь.
• Для начинки творог смешать с медом и взбить погружным венчиком до однородности, вмешать в массу семечки.
• Разогреть масло на сковороде, положить часть миндаля и слегка обжарить в течение 20 секунд, тут же вылить немного блинной смеси, распределить по всей сковороде и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
• Также поступить с остальными блинчиками.
• Пока блины горячие, смазать их слегка слив. маслом
• На каждый блин положить чуть начинки, распределив ее по всему блину, свернуть трубочкой.
• Подавать с горячим напитком (у меня шоколадный), можно полить любым сиропом по желанию (я поливала сахарным сиропом с анисом http://www.koolinar.ru/recipe/view/77755).