Пирожные "Сладкий поцелуй"

Изображение:

Ингридиенты:

• БЕЗЕ:
• 4 белка
• 150г сахара
• 50г сахарной пудры
• КРЕМ:
• смотрите оригинальный рецепт
• любые фрукты, ягоды
• шоколадное украшение

Способ приготовления:

• БЕЗЕ:
• Белки взбить с щепоткой соли, постепенно добавить сахар. Взбивать до полного растворения сахара, потом добавить просеянную сахарную пудру, взбить.
• Готовая масса должна быть гладкой и блестящей. Если из массы вынуть ложку, масса потянется за ней.
• Приготовленную массу выложить в кондитерский мешочек, выдавить небольшие кружки, потом выдавить бортики "башенками".
• Безе легко подгорает, поэтому противень следует выстелить бумагой для выпечки. Безе скорее высушивают, чем выпекают. Поэтому духовку нагревают не более 100 градусов, а лучше оставить дверцу приоткрытой, зафиксировав ее, например,черенком деревянной ложки. Продолжительность выпекания безе около2 часов.
• Крем-шампанское выдавить в середину готовой заготовки из безе.
• Сверху выложить вами любимые фрукты и ягоды.
• ВСЕ. Наслаждайтесь - это очень вкусно.