Тыквенно-апельсиновый кекс

Изображение:

Вкусы:
апельсиновый сладкий нежный

Ингридиенты:

• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2/3 стакана сахара
• 300 г тыквы
• 2 апельсина
• 2 стакана муки
• 1 стакан изюма
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки соли

Способ приготовления:

• Изюм залить теплой водой и оставить на 20 минут.
• Тыкву измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.
• Цедру 1 апельсина натереть на мелкой терке. Из 2 апельсинов выжать сок.
• Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, тщательно взбивая после каждого. Добавить цедру, ванильный сахар, измельченную тыкву.
• Соединить муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу.
• В маслянную смесь в 3 приема добавить муку, чередуя с апельсиновым соком.
• Изюм обсушить и припорошить мукой, а затем ввести в тесто. Перемешать ложкой!
• Выложить тесто в форму и запекать при 160 градусах 50-55 минут.
• Готовый кекс просыпать сахарной пудрой с корицей.
• Приглашаю на чай!!!