Рагу

Ингридиенты:

• 0,5 кг свинины
• 0,5 капусты
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 банка шампиньонов резанных
• 2 картофелины
• 1 помидор
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 головки лука
• зелень, специи, соль, масло растительное

Способ приготовления:

• Все ингредиенты жарить отдельно, перекладывая и сливая излишек масла.
• 1. Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить. Залить небольшим количеством бульона, тушить минут 20 на большом огне и как только жидкость испарится добавить растительное масло. Слега подрумянить и убрать в отдельную посуду.
• 2. Картофель почистить, разрезать на 4 части и проварить в подсоленной воде в течение 4 минут.
• 3. Грибы обжарить до румянца на раст. масле вместе с второй луковицей, резанной полукольцами.
• 4. Капусту мелко нашинковать и немного «поджарить» на раст.масле вместе с морковью, болгарским перцем и луком на среднем огне. Добавить разрезанный на 4 части помидор и 1 ст. л. томатной пасты.
• Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу и тушить в толстостенной сковороде в течение 10 минут. Добавить резанную зелень, перемешать, и готово!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!