Кальмары с овощами в сметанном соусе

Время приготовления:
20

Вкусы:
кальмары, овощи, сметана

Ингридиенты:

• Рецепт кальмаров с овощами в сметанном соусе
• - филе кальмаров - 900 г
• - муки - 1.5 ст. ложки
• - растительного масла - 5.5 ст. ложек
• - сметаны - 0.5 стакана
• - сахара - 0.5 ч. ложки
• - моркови - 5 шт.
• - репчатого лука - 1-2 головки
• - гвоздики - 3-4
• - воды - 0.5 стакана (для приготовления соуса)
• - соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Взять филе кальмаров, промыть и отварить. Затем это мясо нарезать продольными кусочками и пожарить на растительном масле в течении 5 минут.Следующий этап. Взять морковь и лук. Морковь промыть, очистить и нарезать брусками, а лук - небольшими ломтиками. Овощи немного обжарить на растительном масле, а затем добавить в сковородку небольшое количество воды и тушить до готовности. В тушенные овощи добавить соль по вкусу и молотую гвоздику. Смешать обжаренные кальмары и тушеными овощами, залить все сметанным соусом и продолжить тушить в духовке 10-15 мин.
• Для того чтобы приготовить сметанный соус, надо; муку обжарить в масле до светло-золотистого цвета. Залить в муку сметану и хорошо перемешать с маслом, добавить горячую воду, соль, сахар и все это варить на слабом огне, непрерывно помешивая, 8-10 мин. Соус должен иметь консистенцию блинного теста.