Салат "Английский" вариант

Изображение:

Вкусы:
свежий грибной куриный копчёный

Ингридиенты:

• шампиньоны(небольшие) 250-300 г
• лимон.сок
• свежий огурец 1/2 шт
• морковь (средняя) 1 шт
• копчён. курин. мясо(у меня были крылышки - 4 шт.)
• луковица (небольшая) 4 шт.
• свеж.петрушка (небольшой пучок)
• немножко растит.масла
• лимон сок — 1 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• сахар — 1/2 ч.л.
• соль/перец (по вкусу)
• грецкий тертый орех
• укроп сухой
• молотая паприка
• зубок чеснока(на любителя)
• горчица 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Шампиньоны и луковицы почистить и порезать на четвертинки, огурец и морковь нарезать соломкой (морковь - потоньше,как на корейскую).
• На хорошо раскалёной сковороде с минимум растит. масла минутки 2 припустить шампиньоны,сбрызнув лимон.соком, постоянно помешивая, затем добавить лук и также помешивая припустить лук до прозрачности (лук должен оставаться хрустящим, грибы не должны успеть пустить сок). Шампиньоны с луком остудить, затем смешать их с огурцом и морковью-соломкой (огурец нарезать брусочками , посыпать солью и дать настояться минут 10-15, затем слить появившуюся жидкость,а огурец соединить с ингредиентами), добавляем мелко рубленую петрушку и кусочки копчёной курочки.
• Всё перемешать и залить подготовленным соусом, можно украсить листиками салата и дольками огурца (а для - салат зазвучит по другому)
• Приятного Аппетита!