Баклажаны с курочкой

Ингридиенты:

• 4 средних баклажана;
• 4 плотных помидора;
• 2 небольших окорочка;
• майонез;
• соль, перец;
• растит. масло;
• чеснок.

Способ приготовления:

• Баклажаны очистить и нарезать небольшими ломтиками. Замочить в подсоленной воде на 1 час. Затем отжать и обжарить на растит. масле до золотистого света.
• Помидоры помыть, ошпарить кипятком, снять кожу, нарезать кружочками, чуть посолить и обжарить на масле, как баклажаны.
• Окорочка разрубить на куски, помыть и отварить в подсоленной воде. Отделить от костей и нарезать кусочками.
• В смазанный противень уложить сначала слой баклажанов, затем помидоры и куриное мясо. Все залить майонезом и посыпать рубленным чесноком. Поставить в духовку на 15 минут, как только начнет выделяться сок, перемешать его с майонезом, выключить духовку и оставить томиться минут на 30.