БИТОЧКИ ПО-КИЕВСКИ

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг свиной вырезки
• 100-150 гр сливочного масла
• 200 гр сыра
• панировочные сухари
• 2-3яйца
• мука
• соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

• Наверное многие готовили такие отбивные из свиной вырезки,если забыли,то я решила Вам напомнить,об этом вкуснейшем блюде.
• Итак берем свиную вырезку(можно филе курицы,телятины), нарезать поперек волокон на куски, толщиной 1,5-2 см.
• Каждый кусок хорошо отбить с двух сторон,посолить поперчить,на край каждого кусочка положить небольшой брусочек сливочного масла и пару брусочков сыра(или сыр натереть на терке),завернуть рулетиком.
• ЯЙца взбить,отдельно в тарелочках иметь муку и панировочные сухари.
• Нагреть сковородку с маслом,каждый рулетик окунуть в яйцо,в муку,снова в яйцо и затем в панировочные сухари,обжариваем со всех сторон до готовности.Все готово,на гарнир подаете,что Вашей душе угодно.Приятного аппетита!