Тефтели с фундуком

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пикантный, мясной

Ингридиенты:

• 800 г говяжьего фарша
• 1 стакан красного сухого вина
• 2 стакана молока
• 4 ст. л. тертого твердого сыра
• 0,25 стакана молотого фундука
• 2 ст. л. муки
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло
• соль
• черный молотый перец

Способ приготовления:

• Сделать говяжий фарш.
• Добавить 2 ст. л. тертого сыра, молотый фундук, перец, соль к фаршу.
• Скатать из фарша шарики диаметром 3,5 см.
• Муку просеять на большое плоское блюдо или разделочную доску.
• Каждый шарик обвалять в муке.
• Чеснок очистить, слегка размять плоскостью лезвия ножа. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Положить чеснок. Обжаривать его в течение 30 сек., затем удалить.
• Выложить на сковороду тефтели и обжаривать их по 2 мин. с каждой стороны. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла.
• Влить вино, готовить 1 мин. Уменьшить огонь, влить молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели, 10 мин.
• Посыпать блюдо оставшимся тертым сыром. Сразу же подавать на стол.