Медальоны по-тоскански

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
пикантное сочное

Ингридиенты:

• свинина(филе) 600 гр.,
• раст.масло 1 ст.л.,
• бекон(12 шайб) 150 гр.,
• розмарин,
• чеснок зубчик,
• помидоры 1-2 шт.,
• сливки 100 мл.,
• молоко 100 мл.,
• томат-паста 100 гр.,
• панир.сухари 1-2 ст.л.,
• слив.масло 20-30 гр.,
• соль,перец,чили.

Способ приготовления:

• Добрый день!!!
• Сегодня у нас свиные медальоны по-тоскански,
• точнее по-пизански.
• Нам понадобится мясо без жирка,
• 6 медальонов(толщиной ок.1 см.).
• Завернём каждый в две тонкие шайбы бекона
• и выложим в форму для запекания,смазав её раст.маслом.
• Посолим и поперчим.
• Помидоры филетируем(нарезаем без кожицы и семян кубиками).
• Добавляем к ним измельчённый чеснок
• и мелкопорезанный розмарин(только листики).
• Выкладываем томатную смесь на мясо.
• В кастрюльке разогреваем сливки и молоко,доводим до кипения,
• добавляем томат-пасту,соль и перец,доводим до кипения.
• Поливаем этим соусом мясо,
• кладём по тоненькому кусочку слив.масла ,
• посыпаем сухарями и отправляем
• в уже разогретую до 180° духовку на 45 минут,готово!
• Сервируем с лавашом и свежим салатом,...вкуснооо..
• Приятного аппетита!!!