Очень летний суп с кабачком

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• пучок молодой моркови
• 2 зелёные луковицы с перьями+1 ст.л. кунжутного масла
• 1 маленький молодой кабачок
• 1 помидор
• Замороженные овощи:
• 2 шайбы шпината
• 5 шт. брокколи
• 2-3 ст.л.овсянки
• 1 ч.л. карри
• 1, 5 ч.л. соли
• 3 листика любистка

Способ приготовления:

• Мелко нарезать лук и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
• Кабачок очистить от семян, нарезать не очень мелкими кубиками
• Помидор ошпарить, освободить от кожицы, нарезать мелко, насколько это возможно.
• Морковь поскоблить ножом, нарезать кружочками наискосок (так кажется красивее :)
• Закипятить в кастрюле воду, положить сначала морковь и лук, через 5 минут - кабачок и помидор, ещё через 5 - замороженные овощи, соль, приправу.Когда вода снова закипит - засыпать овсянку, поварить 5 минут и выключить.
• Подавать с ржаными хлебцами
• Приятного аппетита!