яичница с салатом :) (конкурсный рецепт)

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 яйцо
• 1 тонкий ломтик копченого нежирного мяса(ветчина,постная свинина,индейка)
• тертый сыр
• 3-4 шампиньона(свежих,мороженных,консервированных)
• растительное масло
• соль-перец
• одноразовые формочки для кексиков из фольги или форма для маффинов
• для салата-1 помидор
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 1 редиска
• брынза
• горсть маслин без косточек
• оливковое масло
• прованские травы

Способ приготовления:

• Формочку смазываем маслом и выкладываем стенки ломтиком мяса.
• Грибочки режем и обжариваем до полного испарения жидкости.
• Кладем в формочку грибочки,посыпаем тёртым сыром,аккуратно разбиваем сверху яйцо,солим и запекаем минут 5-7 в предварительно разогретой духовке.
• При подаче посыпаем свежемолотым черным перцем.
• Для салата-режем овощи крупными дольками,редиску тоненькими полукольцами,брынзу кубиками,маслины колечками,аккуратно перемешиваем,заправляем оливковым маслом и посыпаем смесью прованских трав.
• Сытный и полезный завтрак готов.
• Приятного аппетита!