"Очень вкусный пирог"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
лёгкий, сладковато-кисловатый

Ингридиенты:

• Этот рецепт нашла на сайте" ", название забыла, а автор уверял, что это просто "очень вкусный пирог" (подтверждаю!), так я его и назвала... Этот рецепт из польской книги.
• Нужны такие продутты - для теста:
• 3 желтка
• 3 ст.л. кипятка
• 150 г сахара
• 1 пачечка ванильного сахара
• 250 г муки
• 1 пачечка пекарского порошка
• 50 г слив. масла (растопить и охладить)
• 5 стол. л. молока
• Щепотка соли
• Для безе:
• 3 белка
• 200 г сахара (я взяла только 100 - не люблю очень сладкое)
• Щепотка соли
• Ягоды, фрукты - что вы любите - 1 кг. У меня была пачка замороженных ягод (малина, клубника, смородина, ежевика) весом в 750 г.

Способ приготовления:

• Тесто
• Желтки взбить, добавляя по ложке кипяток, затем сахар и ванильный сахар. Масло и молоко добавить. Вымешать. Муку и порошок для выпечки просеять и всё перемешать.
• Протвень смазать тонко жиром и застелить бумагой для выпечки.
• Духовку разогреть до 200 °.
• Тесто размазать по протвеню. Тесто выпекать около 10-15 мин.
• Взбиваем белки, добавляя соль и сахар, до крутой пены. Ягоды или фрукты подготовить: вымыть, просушить и измельчить, если надо... У меня были замороженные ягоды - я их просто высыпала в миску. Осторожно смешать с белками.
• Протвень вынуть и на тесто равномерно нанести белки с ягодой.
• Жар убавить до 150 ° - выпекать до готовности: верх позолитится.
• Я выключила духовку и посыпала пирог кедровыми орешками (это я по своей инициативе - люблю орехи), подержать в горячей духовке, пока орехи зарумянятся.
• Лёгкий и вкусный пирог, легко получается. К чаю идеально!
• Автор рекомендует ягоды с кислинкой брать, особенно красную смородину ( 1 кг).