Английский торт (вариант)

Ингридиенты:

• Тесто:
• 200 гр. – мука
• 75 гр. – слив.масло
• 75 гр. – манная крупа
• 75 гр. – сахар
• 1 ч.л. – корица
• Крем:
• 100 гр – шоколад (весовой)
• 1 ст. л. – вода
• 50 гр. – сахара
• 50 гр. – слив. масло
• 3 шт. – желток
• 250 гр. – подслащённая сметана

Способ приготовления:

• Соединить манную крупу, муку, сахар и корицу. Добавить растопленное слив. масло, и смесь хорошо перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом и подпылённую мукой форму.
• Растопить шоколад вместе с водой на слабом огне. Добавить сахар, слив. масло, помешивать до полного растопления масла. Снять с огня, ввести 3 желтка и размешать. Полученную смесь вылить на тесто и запечь при t 180 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой (масса к ней не должна прилипать). Испеченный торт оставить в духовке до остывания, после чего выложить на блюдо и смазать подслащённой сметаной.