Салат из форели по домашнему

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Форель (семга) - 150 г
• Апельсин - 1 шт.
• Помидор - 2 шт
• Авокадо - 1 шт.
• Укроп - 5 веточек
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Перец (по вкусу)

Способ приготовления:

• Филе форели или семги вымыть, освободить от кожицы и хребта, тщательно натереть солью и сахаром.
• Апельсин разрезать пополам и выдавить сок из одной половинки на рыбу. Вторую половинку апельсина нарезать кружочками и выложить поверх форели. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
• Готовую рыбу нарезать небольшими кусочками, оставив 2 полоски для украшения.
• Помидоры разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
• Авокадо очистить, порезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
• Все ингредиенты смешать, добавить мелконарезанный укроп, поперчить, посолить, заправить майонезом.
• На блюдо выложить сервировочное кольцо, выложить в него салат и слегка утрамбовать. Затем кольцо снять, а салат обернуть полосками форели.
• Украсить зеленью и ломтиком апельсина.