Свиные ребрышки в соусе из кураги

Изображение:

Ингридиенты:

• Свиные ребрышки 0,5 кг.
• Курага 100 гр.
• Коньяк 2 ст.л.
• Винный уксус белый 2 ст.л
• Соевый соус"Кикоман" 2 ст.л.
• Сахар коричневый 1 ст.л.
• Лук репч. 1-2 шт.
• Имбирь,корень 2,5 см.
• Соль,перец

Способ приготовления:

• Свиные ребрышки нарезать,замариновать в смеси соевого соуса,уксуса и натертого имбиря на 2-3 часа.
• Затем посолить,поперчить и запечь с маринадом в горячей духовке,в течении 20-25 мин.
• В это время курагу распарить в горячей воде ,слить воду и измельчить курагу блендером в пюре.
• Смешать пюре кураги,соус оставшися от жарения мяса,коньяк,добавить сахар и размешать.
• Лук нарезать полукольцами и обжарить.
• Лук выложить в жаропрочную посуду,сверху разместить ребрышки,залить соусом и запечь 15-20 мин в духовке при температуре 220 градусов.