БАУНТИ из Хека + видео процесс

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежный, сочный

Ингридиенты:

• Филе Хека – 300гр.
• Кокосовое молоко – 100мл.
• Мякоть кокоса - 20гр.
• Арахис жаренный - 50гр.
• Перец острый – 1 шт.
• Лук зелёный – 30гр.
• Сливки (10%) – 100мл.
• Масло оливковое – 10мл.
• Кориандр - 2 щепотки
• Корица – щепотка
• соль

Способ приготовления:

• Растолочь жареный арахис, перемешать с солью. Филе Хека нарезать порционными кусочками, по 100 грамм. Панировать в арахисе, затем в крахмале. На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжариваем Хека со всех сторон до золотистой корочки.
• Очищенный перец нарезаем соломкой, мелко режим зелёный лук. Пассируем на оливковом масле 30-60сек. Добавляем кокосовое молоко и доводим до кипения. Закладываем Хека и припускаем 1-2 минуты, добавляя в процессе кориандр и корицу. Затем добавляем сливки, соль, кокосовую стружку и доводим до готовности 1-2минуты.