Курочка с картошечкой, тушённая почти в печи, с оливками и помидорами.

Изображение:

Вкусы:
сытно, ароматно, пряно, по-итальянски

Ингридиенты:

• Курочка примерно на кило, кило 200.
• Картофель 5-6шт. (чищенный и разрезанный на 4части)
• Сельдерей пара стеблей. (порезать кусочками)
• Томаты в собственном соку (очищенные 425гр)
• Оливки без косточки 1банка с жидкостью.
• Эстрагон (тархун) 4-5 веточек.
• Перец душистый молотый пол ч.ложки.
• Итальянские травы мельница от Камис.
• Лаврушка 2-3 листочка.
• Оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

• Включаем духовку и разогреваем до 200-220град. вместе с чугунной кастрюлей, в которой будем готовить блюдо.
• Курочку моем, обсушиваем и разрезаем на порционные куски (у меня пунктик, не люблю куриную кожу! Поэтому снимаю её.) Присыпаем специями. Быстро обжариваем на сильном огне (на сковородке) до румяной корочки.
• Аккуратно достаем горячую кастрюлю, на дно наливаем пару ложек оливкового масла, кладём пару листиков лаврушки и листочки с одной веточки эстрагона.
• Выкладываем в кастрюлю картошку, обжаренные кусочки курочки, сельдерей, выливаем содержимое банки с оливками, туда же отправляются и размятые томаты, вместе с соком.
• Присыпаем итальянскими травками из мельнички, а так же и листочками эстрагона, накрываем крышкой и в духовку на час.
• Ароматное, нежное куриное мясо с гарниром – что ещё нужно, для сытного ужина в кругу семьи?!
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!