Оладьи из трески с копченой форелью и соусом из щавеля.

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• ОЛАДУШКИ:
• Филе трески 700 гр.
• Филе форели холодного копчения (или малосольная) 150 гр.
• Помидор 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Мука 4 ст/ложки с горкой.
• Соль, чёрный перец, имбирь.
• Оливковое масло.
• СОУС:
• Щавель 1 пучок.
• Укроп 1 пучок.
• Чеснок 2 зубчика (маленьких).
• Creme Bonjour с нежным творогом 100 гр.
• Сметана 2 ст/ложки.
• Соль, чёрный перец.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты для соуса измельчить в бендере до однородной массы...добавить приправы и перемешать.
• Поставить соус в холодильник.
• Треску вымыть, нарезать кубиками и измельчить в блендере с сырыми яйцами и помидором, с которого нужно снять кожицу, предварительно залив на 1 минуту кипятком.
• Или прокрутить рыбу на мясорубке, а затем добавить яйца и нарезанный кубиками помидор.
• Нарезать копченую форель кубиками или соломкой и добавить к треске.
• Затем добавляем муку, соль, перец и имбирь.
• Хорошо перемешиваем.
• Из полученого фарша жарим оладушки, на оливковом масле с двух сторон.
• Далее выкладываем оладьи на тарелки и поливаем соусом из щавеля.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!