Куриные бёдрышки карри по Африкански

Изображение:

Ингридиенты:

• 1,2 кг-куриных бёдрышек
• 2- большие луковицы
• 25 гр.- инжирa
• 1-2 больших помидоров
• 1 стручок чили
• соль, перец
• 1 ч.л.- молотого кориандра
• 1 ч.л.-молотой корицы
• 1 ч.л.-молотой куркумы
• 1 ч.л.-молотого карри
• 1 ч.л.-молотого кумина
• Свежий кориандop

Способ приготовления:

• Лук, чеснок и инжир почистить. Лук порезать колечками. Инжир, чеснок, помидор и чили мелко нарезать кубиками.
• Куриные бёдрышки посолить. Разогреть масло в глубокой сковороде. Поджарить лук. Добавить помидор, инжир, чеснок, чили и пряности, тушить примерно 5 минут иногда помешивая.
• Влить 150-200 мл. воды и вложить куриные бёдрышки. Тушить 40-50 мин. Отварить басмати рис в подсоленной воде ( у кого нет можно простой, но с тем вкуснее ). К мясу добавить свежий кориандop, всё ещё раз посолить и поперчить. Можно подавать на стол.