Фаршированные перчики в соусе

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
нежные

Ингридиенты:

• 1 кг болгарского сладкого перца
• 2 средние морковки
• 600 гр. домашнего фарша (свинина+говядина)
• 1 большая луковица
• 1 стакан риса (предварительно отваренного до полуготовности)
• 400 гр. сметаны
• 200 гр. шашлычного кетчупа
• 7-8 зубчиков чеснока
• соль, перец, приправы по вкусу

Способ приготовления:

• Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде
• Лук покрошить мелко, морковь натереть на тёрке, всё обжарить до золотого цвета лука.
• Добавить овощи и рис в фарш, посолить, поперчить, перемешать руками.
• Подготовить перцы- отрезать верхушку и очистить от семян.
• Нафаршировать перцы фаршем и уложить стоя (фаршем наверх) в кастрюлю.
• Влить в кастрюлю кипяток так, чтобы перцы были прикрыты немного.
• В отдельной посуде смешать сметану и кетчуп, добавить порезанный, а не давленный, чеснок, перемешать, выложить на перцы.
• Сверху посыпать приправой по вкусу и закрыть крышкой, поставить на огонь на 30 минут
• Через 30 минут засыпать мелко порезанным укропом, закрыть крышку и оставить ещё минут на 10-15.
• Через положенное время вкусные и ароматные перцы готовы!!!